Wie kann ich vegane Lebensmittel erkennen?/ Comment reconnaitre les produits alimentaires vegan ?

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Was sind wirklich vegane Lebensmittel?

Vegane Lebensmittel sind Produkte, die keine tierischen Stoffe enthalten. Aber es ist nicht immer so einfach, sie zu erkennen. Manchmal enthalten Produkte, die auf den ersten Blick komplett pflanzlich aussehen, geheim tierische Inhaltsstoffe. Zum Beispiel gibt es Weine oder Säfte, die mit Speisegelatine oder Albumin geklärt werden!

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Quelle : Pixabay

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Warum Fleisch ein Problem ist?/Quel est le problème avec la viande ?

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Der durchschnittliche Fleischverbrauch in Deutschland beträgt 89 Kilogramm pro Kopf1. Das ist zwar weniger als der EU Durchschnitt (93,1 Kilogramm), aber trotzdem noch sehr viel! Mitte des 19. Jahrhunderts war es viermal weniger. Das stellt etwa 58 Millionen Schweine, 630 Millionen Hühner und 3,2 Millionen Rinder dar… Und dabei zählen die Tiere in der Milch- und Eierproduktion nicht mit.

Deustcher Durschnittsverzehr im Laufe des Lebens

fleischatlas, deutscher Durchnittesverbrauch im Laufe des Lebens
Quelle: Fleischatlas 2013

 

Aber warum ist es ein Problem?
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